今天品鑒的茶樣來(lái)自于浙江湖州的一位茶友寄，包裹里有茶友送我的一個(gè)水杯及濾芯，在這謝謝這位茶友！另外還有3個(gè)茶樣：一個(gè)是2018年某茶業(yè)公司的曼松古樹(shù)純料春茶，第二個(gè)是2018頭春攸樂(lè)古樹(shù)純料，第三個(gè)是2022年紫芽古樹(shù)春茶。曼松茶的名氣特別大，價(jià)位高，產(chǎn)量就比較低。雖然最近這些年種植了很多的小樹(shù)茶，不過(guò)不是臺(tái)地茶的種法，它的種植密度控制得比較好，只是說(shuō)它的品質(zhì)和所謂的大樹(shù)茶、古樹(shù)茶的差距比較大。咱們今天來(lái)就來(lái)品鑒一下這位茶友寄來(lái)的2018年的曼松古樹(shù)純料春茶，看品質(zhì)究竟怎么樣。
它這個(gè)茶說(shuō)是2018年的茶，但看起來(lái)偏黑。曼松是在倚邦鄉(xiāng)，離倚邦新的鄉(xiāng)政府比較近，離倚邦老街比較遠(yuǎn)。它比較特殊，是因?yàn)樗牟璧厝羌t顏色、紫紅色的風(fēng)化巖，我之前和大家講過(guò)，紅顏色的這種風(fēng)化巖土產(chǎn)出來(lái)的茶，通常而言甜度會(huì)比較高；黃色風(fēng)化巖土上生長(zhǎng)的茶，甜度也不錯(cuò)；紅泥土的就稍微差一點(diǎn)，黃泥土的次之，黑泥土里生長(zhǎng)出來(lái)的茶，苦澀味可能會(huì)更重一些。
取茶8g，開(kāi)始沖泡。掛杯香非常濃郁，茶湯香相較于掛杯香來(lái)說(shuō)稍稍弱了一點(diǎn)點(diǎn)。這個(gè)茶是2018年的，距離現(xiàn)在的時(shí)間不長(zhǎng)，茶香的融湯性沒(méi)那么好，這是很正常的。它的香型也比較符合王子山、背陰山那一片茶的一些特征。
咱們是喝了七泡，看下葉底。葉底的彈性、韌性不夠，上手輕輕一揉就碎了，還粘手，說(shuō)明它的樹(shù)齡不大。
這茶的回甘很好，但這種回甘是在口腔表面的那種甘甜，不是像冰島老寨的刺進(jìn)肉里邊的那種回甘。整個(gè)口腔的發(fā)涼感也挺好、挺明顯的，喉韻也有，但到喉結(jié)處就下不去了。茶湯的濃稠感和水路的細(xì)膩程度稍稍欠缺了一些，有一些掛口，茶味有一些偏淡，這就帶來(lái)了耐泡性不是特別的好的問(wèn)題，到第七泡時(shí)，掉水掉得非常厲害，用標(biāo)準(zhǔn)泡法沖泡出來(lái)的茶味就變得很淡了，需要悶10-20秒再出湯。綜合來(lái)看，這茶的產(chǎn)地沒(méi)有問(wèn)題，就是曼松的純料茶，符合茶友的產(chǎn)地描述，但樹(shù)齡偏小，10年左右，與茶友說(shuō)的古樹(shù)茶不相符。恭喜這位茶友買到一個(gè)真正的曼松茶，同時(shí)這也是咱們《老徐鑒茶》開(kāi)播以來(lái)，第一個(gè)描述為曼松茶且符合描述的茶。
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